Tusto Znojmo

Základem pravé italské carbonary jsou žloutky, sýr a kvalitní vepřové maso. My jsme se ale v Tusto rozhodli tento koncept posunout dál a vytvořit festivalové menu, které propojuje tradici s naší pověstnou hravostí a myslí i na milovníky pořádných steaků.

Co Vás ve Znojmě v březnu čeká?

Milovníci klasiky ocení Spaghetti Carbonara Romana s pravým guanciale a sýrem Pecorino Romano, nebo naše domácí trojcípé těstoviny Terzetto Tusto Carbonara.
Pro odvážné fusion gurmány jsme připravili těstovinové mušle (Conchiglie) s krevetami na másle a žloutkovým krémem, jemné italské Risotto zafferano Carbonara s nádechem šafránu, nebo křupavou Pinsu Carbo s pancetta chipsy.
Naše hvězda v novém kabátě: O dokonalý street food zážitek se postará Panzerotto Carbonara e Burrata – smažená pšeničná kapsa plněná žloutkovým mascarpone krémem, pancettou, italskou šunkou a rozplývající se burratou.
Myslíme na všechny: Pro vegetariány jsme připravili Penne vege Carbonara s grilovanou zeleninou. A pro milovníky tuzemské nostalgie 90. let nesmí chybět naše úsměvné špagety po uhlířsku s eidamem a smetanou!
Znojemské stálice: Pokud máte chuť na maso, Váš oblíbený 200g flank steak z hovězího pupku (z farmy Býkárna) zůstává v nabídce, stejně jako poctivý česnekový krém zjemněný smetanou.
Sladká tečka: Na závěr si dopřejte dezertní Panzerotto Panzemisú s tiramisu krémem nebo osvěžující citronovou Panna cottu Limone (ta je dostupná exkluzivně pouze pro hosty přímo u nás v restauraci).
Ať už jste ortodoxní zastánce italské tradice, dáváte přednost šťavnatému steaku, nebo rádi experimentujete, ve Znojmě si v březnu přijdete na své. Rezervujte si svůj stůl ještě dnes!